Spaguetti zucchini, sauce tomates et olives

Pour un repas simple, frais et économique.

Ingrédients

2 à 4 portions

4 zucchinis coupé en format spaghetti

1 ½ t de tomates fraîches coupées en quartier

½ t de tomates séché préalablement trempé pendant 30 minutes

2 c à soupe d'huile d'olive

1 échalote tranchée

1 c à table de basilic séché

1 c à table d'origan séché

Un trait de jus de citron

sel de mer et poivre en grain, au goût

½ t d'olives noires hachés

câpres

Au robot culinaire mélanger les deux variétés de tomates, l'huile, les herbes et aromates jusqu'à l'obtention de la texture désiré. Si vous voulez une sauce plus lisse vous pouvez ajouter un peu d'eau.

Placez vos nouilles dans les assiettes, ajoutez la sauce, les olives et les câpres.

Bon appétit !