Le temps qui passe...

Oufff ! Le temps passe si vite que quand je me retourne à son passage... je constate qu'il est déjà beaucoup plus tard que ce que je n'aurais pensé... les jours, les semaines, les mois, voir même les années défilent à une vitesse fulgurante. Heureusement, je me sens toujours grandie à la suite des événements qui forment mon quotidien... qu'ils soient heureux ou triste, léger ou percutant... Toujours, je ressens le bien être que m'apporte toutes ces expériences, tout ces chamboulement qui font partit de mon quotidien.

Je remercie la vie d'avoir mis sur ma route les gens qui partagent mon existence et je me remercie moi même d'être ouverte à tout ce qu'ils ont à m'apprendre ! Car il est là le réel partage, dans l'acception du don... La vie m'apprend qu'il est bon de donner, mais qu'il faut aussi apprendre à recevoir et profiter pleinement de ces purs bonheurs qui nous font sentir léger, ne serais ce que pour quelques instants...

Ma découverte de la semaine !

Bon, décidément, j'ai beaucoup moins de temps que je ne l'imaginais pour venir écrire ici... Mais ! Je voulais partager ma découverte alimentaire de la semaine. Il s'agit du produit Daiya, un faux fromage râpé, végétalien, non fait de soya !! Quel bonheur, un merveilleux 'fauxmage' entièrement naturel et sans allergène. Offert en deux saveur, cheddar ou mozzarella, il fond et s'étire comme le ferait un fromage régulié. Vraiment délicieux en plus. Vous pouvez en acheter sur internet à la boutique Viva vegan, le service y est rapide et courtois.

Maintenant, plus de raison de se priver d'un bon sandwich au fromage grillé ou bien de gratiner son spaghetti !

Bon appétit !

Bon, parlons de notre fameuse diète...

Comme je le mentionnais dans mon premier message, nous suivons une diète particulière... Il s'agit en fait d'un régime alcalin sans allergènes. Donc, sans gluten, lactose, soya et oeufs. Comme cela limite aussi le type de fruits, de légumes, de viandes et substitut... C'est un réel défi de parvenir à adapter les classiques culinaires que nous aimions tant...certains plats ne peuvent tout simplement plus faire partit de notre menue pour l'instant. Heureusement, nous avions déjà une alimentation orienté vers la cuisine crue et vivante et des goûts moins typiquement nord américain.. oufff !

Nous avons entamé ce changement il y a déjà 1 mois maintenant sous les bons conseils de notre ostéopathe. Un gros merci Chantal !!! Le but premier, ramener le taux d'acidité à la normale surtout chez mon fils aîné qui présentait beaucoup de symptômes d'une diète trop acidifiante et possiblement d'intolérances au gluten et/ou lactose et/ou soya.

Les résultats sont stupéfiant !!! Nous avons décidé de le faire en famille et nous ressentons tous réellement les bienfaits ! Pour mon fils, les changements sont majeur tant au niveau physique que comportemental. Je prendrais le temps d'élaborer plus sur cet aspect dans une autre publication.

Donc, pour vous gâtez, j'ai commencé à prendre en photo plusieurs repas que je fais par ci par là... Question de vous donnez du visuel ! Il se peut que certaines recettes n'ai pas d'image pour un temps et que soudainement j'en place... car parfois le repas est si vite partit qu'on a pas eu la chance d'en photographier ne serais ce qu'une bouché !!

Surtout, n'hésitez pas à me donner vos commentaires, appréciations, modifications... C'est ce qui est magique en cuisine, tout le monde peut y apporter sa touche personnel et les recettes se redéfinissent sans cesse... J'ADORE ça !!!

Sur ce, je vous dis à bientôt...

2011 me voilà !!!

Et oui ! Déjà 2011 qui débute aujourd'hui... Qui dit nouvelle année, dit occasion de se donner le droit de partir sur de nouvelles bases... ha oui vraiment ? Es ce que le changement d'année a un effet aussi magique que cela ? Ce là efface t-il le passé pour nous offrir réellement une surface neuve sur la quelle travailler... !?!? Sûrement pas !

Alors pourquoi ne pas voir ce changement d'année plutôt comme une chance de solidifier ce qui est déjà construit, laisser tomber ce qui ne compte plus, osez prendre les devants et simplement suivre son désir intérieur de vivre mieux. Le passé est là, derrière, réel et merci à lui d'être là !!! Ce que nous devenons est le fruit de ce que nous avons été, de ce que nous nous sommes refuser d'être aussi.

Je vous proposes donc en ce début d'année 2011 de prendre le temps de remercier la vie pour ce qu'elle est, ce qu'elle vous offres de plus beaux. Prenez le temps de donner une direction à votre nouvelle aventure plutôt qu'un cadre rigide. Les milles et une résolutions traditionnelles ne nous mènes souvent nulle part puisque trop vite elles sont misent au rancart ! On se sent coupable, puis on se dépêche d'essayer de ce rattraper ce qui ne fait qu'augmenter le sentiment de nullité que l'on ressent ! Rien de trop emballant pour remonter son estime personnel...

On parle de plus en plus de donner une thématique à la nouvelle année et j'aime beaucoup cette idée. J'ai le sentiment que ça permet réellement d'évoluer et d'aller là où on le veux vraiment. Ma thématique en 2010 avait été un peu inconsciemment choisis et je suis très heureuse de constater qu'elle ma permis de cheminer énormément vers mon idéal de vie.. C'était donc... 'introspection'. Cette année la phrase clé est 'paix intérieure' ... Toujours en continuité avec l'objectif de l'an dernier... Mon but est de mettre en place plus de moyens pour être réellement en paix avec moi même et donc avec les autres.. Déjà certains sont mis en place... La création de ce blogue en est un. Je m'initie aussi à la méditation et bien sûr il y aura encore cette année beaucoup de lectures inspirantes qui teinteront mon parcours... Je vous en ferai le partage le moment venue ;)

Donc résumons l'idée... Remercions la vie, profitons en pleinement à chaque jour, créons ce que nous voulons réellement y voir, laissons tomber ce qui est inutile à notre cheminement et soyons heureux, tout simplement !

Je vous souhaites donc à tous, une merveilleuse nouvelle année. Osez sortir du moule, aller vers vos rêves, même les plus fous, aller au fond de vous mêmes et trouvez y le bonheur véritable. Prenez soin de votre santé aussi bien sûr et de vos proches XxxxxX :)

Mélanie !